clark-Pinot nero Brut metodo classico Rosé Monsupello

Non dovrei aggiungere molto a quello che qualcuno ha già scritto ormai sette anni fa su questo meraviglioso Rosé metodo classico che ho stappato, per consolarmi e coccolarmi un po’ dopo una giornata di incazzature varie, venerdì sera. A quanto fu scritto in quell’articolo posso solo aggiungere che la bottiglia che ho stappato e mi …

clark-Il Prosecco è un’opportunità o un nemico dello Champagne? Sophie Claeys intervista Martin Cubertafond

A tutti voi che, come me, pensato che lo Champagne sia unico ed inimitabile e che sia il più grande vino, Barolo e grandi Bourgogne a parte, del mondo, segnalo l’eccellente intervista che la collega giornalista e wine blogger (come me) Sophie Claeys ha fatto sul suo blog La Champagne di Sophie Claeys, fonte inesauribile …

clark-Metodo classico Rosé Adele Adriano Grasso

Allegria bella gente, ho trovato la quadra. Scrivo di vino da 36 anni, ho scritto e scrivo di vini di tutta Italia (e un po’ di Francia, Spagna e Nuovo Mondo) ma la regione del mio cuore è il Piemonte. E poi sono appassionato di bollicine, metodo classico soprattutto, e ho creato un blog per …

clark-Crémant d’Alsace Brut Nature Dopff

Ce ne dimentichiamo troppo spesso, ma nel mondo dei metodo classico francesi non esiste solamente le roi Champagne. Prodotti con la stessa tecnica della rifermentazione in bottiglia ci sono anche oltre alla Blanquette de Limoux (dove è in uso anche la rifermentazione con metodo ancestrale) ci sono anche meravigliosi Vouvray come quello buonissimo di cui …